Olahan bahan pangan setengah jadi merupakan bahan pangan yang telah sudah melewati tahap pemrosesan tetapi belum siap untuk dikonsumsi secara langsung.
Produk pangan setengah jadi ini bisa berupa makanan atau minuman yang masih memerlukan proses pengolahan lebih lanjut, sebelum akhirnya dapat disajikan atau dikonsumsi.Pengertian dan Contoh Barang Mentah berdasarkan JenisnyaProduk-produk olahan bahan pangan yang masih setengah jadi ini sangat populer di kalangan masyarakat karena memberikan kemudahan dan efisiensi waktu ketika memasak.
Apa itu bahan pangan setengah jadi?
Dilansir dari buku Ilmu Bahan Pangan dan sumber lainnya, bahan pangan setengah jadi adalah produk makanan yang telah melewati tahap pemrosesan tetapi belum sepenuhnya matang sehingga perlu dimasak atau diolah lagi sebelum dikonsumsi manusia.
Proses pengolahan kembali bahan pangan setengah jadi ini bisa berupa pemanasan, pemanggangan, merebus, menggoreng, atau metode lain yang diperlukan untuk menyelesaikan hidangan agar sepenuhnya matang.
Ketika mengonsumsi makanan atau minuman setengah jadi, penting untuk memastikan bahwa proses pengolahan kembali harus dilakukan dengan benar.
Hal ini guna menghindari risiko kesehatan yang mungkin timbul. Jika tidak diolah dengan baik, makanan setengah jadi dapat menjadi sumber potensial kontaminasi bakteri atau mikroorganisme lainnya.Macam-Macam Vitamin dan Contoh MakanannyaContoh olahan bahan pangan setengah jadi
Dirangkum dari berbagai sumber, di bawah ini terdapat beberapa contoh olahan bahan pangan setengah jadi.
1. Tepung bumbu
Tepung bumbu adalah campuran tepung terigu dengan berbagai rempah dan bumbu kering. Produk ini digunakan untuk melapisi makanan sebelum digoreng, memberikan rasa dan tekstur renyah pada makanan.
Biasanya tepung bumbu dipakai untuk membuat ayam goreng tepung, tempe goreng, atau sayuran goreng tepung.
2. Adonan pizza beku
Adonan pizza yang telah dibekukan merupakan produk yang bisa memudahkan pembuatan pizza rumahan tanpa perlu membuat adonan dari awal.
Cara mengolahnya juga mudah, tinggal dibiarkan di suhu ruang sementara, lalu diberi topping dan dipanggang untuk menghasilkan pizza.
3. Pasta instan
Pasta instan ini produk setengah jadi yang banyak ditemukan di supermarket. Pengolahannya, pasta tersebut telah direbus sebagian dan dikeringkan. Proses ini mempersingkat waktu pemasakan pasta.
Cara mengonsumsinya, konsumen cukup merebusnya sebentar untuk mendapatkan pasta siap saji dan bisa mencampurnya dengan daging atau sayur.
4. Bumbu rendang instan
Bumbu rendang instan adalah campuran bumbu dan rempah untuk membuat rendang yang telah dihaluskan dan dikemas.
Apabila ingin memakainya, konsumen tinggal ditumis dengan daging dan santan untuk membuat rendang tanpa perlu menghaluskan bumbu sendiri secara manual.
5. Sayuran beku
Sayuran juga bisa dijadikan bahan pangan setengah jadi. Sayuran segar yang telah dicuci, akan dipotong dan dibekukan untuk memperpanjang masa simpan.
Kemudian, sayuran beku ini bisa langsung dimasak tanpa perlu mencuci atau memotong. Biasanya sayuran beku cocok untuk campuran sup atau tumisan.
6. Kaldu instan
Kaldu instan adalah ekstrak daging atau sayuran yang telah dipekatkan dan dikeringkan menjadi bubuk atau kubus.
Pemakaian kaldu instan ini cukup dilarutkan dalam air panas untuk membuat kaldu cepat saji sebagai dasar sup atau saus.
7. Adonan kue instan
Adonan kue instan termasuk salah satu contoh bahan pangan setengah jadi. Ini merupakan campuran bahan kering untuk membuat kue yang telah diukur takarannya.
Sebelum dikonsumsi, konsumen hanya perlu menambahkan bahan basah seperti telur, minyak, atau air, kemudian dipanggang atau dikukus, sesuai petunjuk penggunaan.
8. Nasi setengah matang
Nasi setengah matang merupakan nasi yang telah dimasak sebagian, kemudian dibekukan atau dikeringkan. Sebelum dikonsumsi, nasi tersebut memerlukan pemanasan atau penambahan air untuk menjadi nasi siap saji.
9. Saus pasta kemasan
Saus untuk pasta yang telah diolah biasanya akan dikemas dalam botol atau kemasan plastik. Saus tersebut perlu dipanaskan kembali sebelum dituang di atas pasta yang telah dimasak.
10. Daging olahan beku
Daging olahan beku ini merupakan daging yang telah diolah menjadi bentuk tertentu seperti bakso, sosis, atau nugget, kemudian dibekukan.
Daging olahan beku harus digoreng, dipanggang, atau direbus dulu untuk menjadi lauk siap saji.Contoh Makanan Fungsional Tradisional dan ModernItulah penjelasan mengenai beberapa contoh olahan bahan pangan setengah jadi yang sering dikonsumsi sehari-hari.