Minuman bersoda merupakan minuman yang populer di berbagai belahan dunia. Minuman bersoda terkenal dengan efek mendesis dan bergelembungnya yang khas. Tahukah kamu, kenapa air soda mendesis dan bergelembung?
Umumnya, suara mendesis ini muncul ketika kemasan minuman bersoda itu dibuka. Kemudian saat minuman bersoda di tuang ke dalam gelas, gelembungnya akan terlihat langsung memenuhi isi gelas.3 Senyawa Disakarida dan Contohnya dalam MakananAkan tetapi, kenapa minuman bersoda bisa mendesis dan bergelembung begitu, ya? Berikut penjelasannya yang dirangkum berbagai sumber.
Alasan kenapa air soda mendesis dan bergelembung
Dilansir dari Live Science, alasan kenapa air soda mendesis dan bergelembung ini dikarenakan adanya penambahan gas karbon dioksida (CO2) ke dalam air dengan tekanan tinggi selama proses produksi.ADVERTISEMENT .para_caption div {width: 100%;max-width: none !important;position: absolute;z-index: 2;}Ketika gas CO2 dimasukkan ke dalam air dengan tekanan tinggi, sebagian gas tersebut akan larut dalam air membentuk asam karbonat (H2CO3).
Inilah yang menyebabkan rasa sedikit asam pada minuman bersoda. Akan tetapi sebagian besar gas CO2 tidak larut sepenuhnya dan tetap berada dalam bentuk gelembung-gelembung kecil yang tersebar di seluruh cairan.
Pada saat kemasan soda dibuka, tekanan di dalamnya menurun dan gas CO2 yang semula terlarut dalam cairan mulai keluar membentuk gelembung-gelembung.
Pelepasan gas CO2 ini menyebabkan terjadinya bunyi mendesis khas yang kita dengar. Semakin banyak gas CO2 yang dilarutkan dalam air, semakin kuat bunyi mendesis yang dihasilkan.
Sementara untuk gelembung-gelembung gas CO2 yang keluar dari cairan, akan membuat munculan efek bergelembung pada minuman soda.Pilihan RedaksiPengertian, Jenis, dan Contoh Zat Aditif yang Perlu Diketahui10 Contoh Difusi dalam Kehidupan Sehari-hariMacam-Macam Vitamin dan Contoh MakanannyaGelembung-gelembung ini naik ke permukaan dan akhirnya pecah sehingga memberikan sensasi rasa bersoda yang unik.
Efek mendesis dan bergelembung pada air soda juga dipengaruhi oleh suhu dan tekanan lingkungan. Pada suhu lebih tinggi, gas CO2 dalam cairan cenderung lebih mudah lepas membentuk gelembung.
Sebaliknya, pada tekanan yang lebih tinggi, gas CO2 akan lebih sulit keluar dari cairan sehingga efek mendesis dan bergelembung akan berkurang.
Proses penambahan gas CO2 ke dalam air soda memang dilakukan secara sengaja untuk memberikan rasa segar dan sensasi unik pada minuman tersebut.
Selain itu, efek mendesis dan bergelembung inilah yang menjadi daya tarik utama dari minuman bersoda bagi banyak orang.
Cara menyimpan minuman bersoda dengan benar
Mengonsumsi minuman bersoda memang bisa memberikan sensasi menyegarkan. Namun minuman bersoda memiliki masa simpan yang terbatas karena adanya gas karbon dioksida yang dilarutkan di dalamnya.
Jika tidak disimpan dengan benar, minuman bersoda akan kehilangan kesegarannya dan rasanya berubah. Berikut cara yang dapat Anda lakukan agar minuman bersoda tetap awet dan segar:
1. Simpan di tempat dingin
Suhu dingin dapat memperlambat proses oksidasi dan mengurangi aktivitas bakteri. Simpanlah minuman bersoda di lemari pendingin dengan suhu 4-8 derajat celcius.
2. Hindari paparan sinar matahari langsung
Sinar matahari langsung dapat mempercepat proses oksidasi dan merusak kemasan minuman bersoda. Simpanlah di tempat yang teduh atau tertutup dari paparan sinar matahari langsung.
3. Gunakan kemasan yang kedap udara
Kemasan kaleng atau botol kaca yang kedap udara, lebih baik dalam menjaga kesegaran minuman bersoda daripada kemasan plastik atau karton. Sebab, gas CO2 lebih sulit keluar dari kemasan kedap udara.
4. Jangan buka dan tutup kemasan berulang kali
Setiap kali kemasan minuman bersoda dibuka, gas CO2 yang memberikan efek soda akan terlepas. Buka kemasan hanya saat akan dikonsumsi dan jangan biarkan terbuka terlalu lama.
5. Hindari guncangan berlebihan
Guncangan berlebihan dapat menyebabkan gas CO2 dalam minuman bersoda terlepas lebih cepat. Hindari mengocok atau mengguncang kemasan minuman bersoda secara berlebihan.15 Contoh Larutan Elektrolit dalam Kehidupan Sehari-hariItulah alasan kenapa air soda mendesis dan bergelembung, serta cara menyimpannya yang benar agar kualitas soda tetap terjaga kesegarannya.
