Asinan buah bisa jadi pilihan bagi kamu yang ingin menyantap camilan nikmat sekaligus menyegarkan.
Tak perlu membeli, makanan ini bisa kamu buat sendiri di rumah hanya dengan bahan-bahan sederhana. Simak tiga resep asinan buah yang bisa kamu ikuti berikut.2 Resep Pisang Goreng Crispy yang Enak dan Renyah ala KafeAsinan merupakan jenis makanan yang dibuat melalui proses pengacaran, yakni pengolahan bahan makanan dengan memanfaatkan garam ataupun cuka.
Dalam hal ini, bahan makanan utama yang akan digunakan adalah buah-buahan. Selain itu, perpaduan rasa asam dan manis asinan buah tidak hanya nikmat di mulut, tetapi juga baik untuk kesehatan.ADVERTISEMENT .para_caption div {width: 100%;max-width: none !important;position: absolute;z-index: 2;}
Dihimpun dari berbagai sumber, berikut rekomendasi resep praktis asinan buah untuk ditiru di rumah.
1. Asinan buah Bogor
Pertama, kamu bisa coba membuat asinan buah khas Bogor. Berikut bahan yang dibutuhkan serta langkah membuatnya.
Bahan utama
100 gr bengkuang
100 gr pepaya mengkal
150 gr nanas
100 gr salak
1 buah mangga muda
4 buah ubi jalar
3 buah kedondong
Bahan kuah asinan
3 buah cabai merah
750 ml air hangat
250 gr gula pasir
1 sdt garam
3 sdm cuka
Garam secukupnya
Bahan pelengkap
Kacang tanah goreng
Kerupuk mi
Cara membuat
Kupas seluruh buah, buang bijinya jika ada
Iris tipis buah sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wadah.
Di tempat terpisah, campurkan cabai merah yang sudah dibuang bijinya dan dihaluskan dengan bahan kuas lainnya, kemudian aduk merata.
Campurkan potongan buah dan kuah, lalu beri taburan kacang tanah.
Sajikan asinan buah bersama dengan kerupuk mi agar rasanya semakin nikmat.Contoh Makanan Fungsional Tradisional dan Modern2. Asinan buah pedas manis asam
Selanjutnya, ada resep asinan buah dengan cita rasa pedas, manis, dan asam berpadu menjadi satu. Cara membuat dan bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut
Bahan asinan
1 buah nanas
1 buah bengkuang
1 buah timun
400 ml air bersih
3 sdm gula pasir
2 sdm gula merah
½ sdm asam jawa
Garam secukupnya
Bumbu halus
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
½ sdt terasi bakar
Cara membuat
Rebus air, lalu masukkan bumbu halus, gula pasir, gula merah, asam, dan garam ke dalamnya.
Masak larutan hingga mendidih sambil mengaduknya agar seluruh bahan tercampur merata.
Kupas dan potong seluruh buah yang telah disiapkan, lalu masukkan ke wadah.
Tuang larutan kuah ke atas potongan buah, masukkan wadah ke dalam kulkas.
Sajikan asinan buah dalam kondisi dingin agar terasa lebih menyegarkan.Cara Membuat Asinan Mangga ala Thailand Segar nan Pedas3. Asinan buah sederhana
Jika ingin rasa kuahnya lebih asam, kamu bisa menggunakan air jeruk limau atau jeruk nipis sebagai bahan tambahan. Resep lengkapnya adalah sebagai berikut.
Bahan asinan
2 buah mangga mengkal
1 buah nanas
1 buah mentimun
1 buah bengkuang
Kacang tanah goreng untuk topping
Bahan kuah
500 ml air
100 gr gula pasir
30 gr gula merah
3 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit
1 sdt garam
1 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya
Cara membuat
Rebus air, masukkan gula pasir, gila merah, dan garam, lalu masak hingga semuanya larut.
Tambahkan cabe keriting dan cabe rawit ke dalamnya, masak hingga air kuah mendidih.
Saring kuah asinan buah dan biarkan hingga dingin.
Kupas dan potong buah sesuai selera, masukkan ke mangkuk besar, dan tuang air kuah ke dalamnya.
Tambahkan air jeruk limau/nipis, aduk hingga merata.
Sajikan asinan buah dalam kondisi dingin setelah menyimpannya di kulkas.
Itulah beberapa resep asinan buah yang nikmat untuk camilan. Selamat mencoba.