Sambal adalah pelengkap makanan yang terbuat dari cabai yang dihaluskan dan ditambah dengan bahan-bahan lainnya seperti bawang dan terasi.
Membuat sambal dalam jumlah yang banyak, kerap kali membuat kita menyimpannya sebagai stok. Untuk itu, diperlukan perhatian mengenai lama sambal bisa disimpan.Berapa Lama Membakar Ikan Utuh agar Matang Merata?Dengan mengetahui ketahanan sambal yang disimpan, dapat membantu kita mengantisipasi sambal terbuang.
Untuk lebih jelasnya, simak penjelasan mengenai ketahanan sambal berikut ini.
Berapa lama sambal bisa disimpan?
Ketahanan sambal sangat dipengaruhi oleh kematangan dan tempat menyimpannya, seperti dilansir dari laman Stilltasty. Apabila sambal dimasak hingga benar-benar matang, maka dapat bertahan selama tiga hingga empat hari di dalam kulkas.
Sebelum dihaluskan dan ditumis, bahan-bahan sambal sebaiknya juga digoreng atau disangrai terlebih dahulu agar membuat kandungan air dalam sambal berkurang bahkan hilang.
Kandungan air dalam sambal yang minim akan membuat sambal tahan lebih lama lagi. Setelah dihaluskan, tumis sambal hingga tanak atau matang sempurna agar membuat sambal tahan lebih lama.
Selain di kulkas, sambal yang matang juga dapat disimpan di suhu ruang. Akan tetapi, sambal yang disimpan pada suhu ruang hanya bertahan selama beberapa jam.
Pasalnya, bakteri akan bertumbuh dengan cepat pada suhu ruang sekitar 4-60 derajat Celsius sehingga sambal tidak bisa dibiarkan selama lebih dari dua jam.Cara Menyimpan Cabe Biar Awet Tanpa Perlu Masuk Lemari EsTips menyimpan sambal di freezer
Jika ingin menyimpannya lebih lama caranya adalah dengan membekukan sambal dalam wadah tertutup di dalam freezer dengan suhu minus 17 derajat Celsius. Dengan cara ini, masa simpan sambal bisa lebih lama, yakni sekitar empat hingga enam bulan.
Saat ingin dikonsumsi, sambal bisa dicairkan dengan menaruhnya di cooler kulkas selama tiga hingga empat hari sebelum digunakan. Selain itu, bisa juga dicairkan menggunakan air dingin atau microwave.
Namun perlu juga diperhatikan untuk memeriksa kualitas sambal sebelum dikonsumsi melalui bau, rasa, atau tampilannya.
Apabila sambal sudah berbau tidak sedap atau muncul jamur meski sudah disimpan dengan tepat, langsung buang sambal.Berapa Lama Ayam Matang Tahan di Kulkas?Itulah penjelasan mengenai lama sambal bisa disimpan dan tips menyimpannya. Semoga bermanfaat!
