Hari Keamanan Pangan Sedunia jadi tonggak penting dan wadah untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya keamanan pangan. Simak sejarah dan tema Hari Keamanan Pangan Sedunia 2024.
Keamanan pangan jadi perhatian sejumlah negara hingga diangkat ke forum besar.
Codex Alimentarius Commission (CAC), badan yang bertanggung jawab atas semua hal terkait penerapan Program Standar Makanan Bersama FAO/PBB, dalam sidang ke 39 di 2016 sepakat mengirim proposal World Food Safety Day secara permanen ke PBB.
Dukungan pun datang dari FAO pada Juli 2017 dan WHO pada Desember di tahun yang sama. FAO mengadopsi resolusi yang mendukung Hari Keamanan Pangan Sedunia.
Proposal penetapan Hari Keamanan Pangan Sedunia diajukan ke Sidang Kedua pada sesi ke-73 Majelis Umum PBB. Pada Oktober-November 2018, kesepakatan itu disetujui dan diajukan ke Majelis Umum untuk diadopsi secara final.ADVERTISEMENT .para_caption div {width: 100%;max-width: none !important;position: absolute;z-index: 2;}Pilihan Redaksi7 Komplikasi Pascapersalinan yang Bisa Dialami IbuHati-hati, 3 Bahan Ini Tidak Boleh Dicampur dengan Air KelapaCurhat Ibu soal Cuti buat Suami di UU KIA: 3 Hari Mana Cukup?Akhirnya pada 20 Desember 2018 Majelis Umum PBB mengadopsi resolusi 73/250 yang mencanangkan Hari Keamanan Pangan Sedunia. Kemudian mulai 2019, tiap 7 Juni jadi waktu untuk merayakan segudang manfaat pangan yang aman.
Mengapa keamanan pangan itu penting?
Kehidupan kesehatan yang baik didukung pangan yang aman. Melansir dari laman PBB, penyakit bawaan makanan biasanya bersifat menular atau beracun dan sering tidak terlihat jelas penyebabnya apa itu virus, bakteri, parasit atau zat kimia.
Keamanan pangan berperan untuk memastikan pangan tetap aman di setiap tahap rantai pangan mulai dari produksi, panen, pemrosesan, penyimpanan, distribusi hingga kesiapan konsumsi.
PBB mencatat tiap tahun ada sekitar 600 juta kasus penyakit bawaan makanan. Sekitar 420 ribu orang meninggal tiap tahun akibat konsumsi makanan yang terkontaminasi.
Anak-anak usia bawah 5 tahun menanggung 40 persen beban penyakit bawaan makanan dengan 125 ribu kasus kematian tiap tahun.
Siap siaga untuk hal tak terdugaIlustrasi. Tema Hari Keamanan Pangan Sedunia 2024 adalah Food Safety: Prepare for the Unexpected. (CNN Indonesia/Hesti Rika Pratiwi)Tema Hari Keamanan Pangan Sedunia 2024 adalah Food safety: prepare for the unexpected. Keamanan pangan adalah tanggung jawab kolektif.
Setiap pihak berupaya untuk menjaga keamanan pangan demi menghindari penyakit. Namun, apa ada kesiapan untuk hal tak terduga?
Dalam Communication Toolkit yang diterbitkan FAO, insiden keamanan pangan bisa terjadi dalam skala minor sampai mayor. Pemadaman listrik di lingkungan tempat tinggal, keracunan makanan di restoran, penarikan produk karena kontaminasi, penyakit akibat makanan impor atau bencana alam.
Kalau demikian, apa yang bisa dilakukan kalau ada insiden?
FAO merekomendasikan beberapa langkah yang bisa dilakukan pemerintah, pemilik bisnis pangan dan konsumen. Untuk konsumen, terutama, perlu ada pengetahuan yang baik untuk merespons insiden terkait pangan.
