Ceker ayam tak sekadar enak dilahap. Lebih dari itu, ada banyak manfaat ceker ayam yang bisa didapat dengan melahapnya.Di Indonesia sendiri, ceker ayam menjadi salah satu bahan masakan yang cukup umum ditemukan. Ceker bisa ditemukan dalam sajian sup, soto, atau bahkan seblak.Di banyak restoran dimsum, Anda juga bisa menemukan menu angsio kaki ayam. Ceker biasanya dibumbui dengan sedikit pedas dan disajikan.Nutrisi ceker ayamCeker ayam biasanya terdiri dari kulit, tulang rawan, dan tendon. Berikut nutrisi yang terkandung dalam setiap 70 gram ceker ayam, melansir Healthline:Pilihan Redaksi7 Makanan Sehat yang Meningkatkan Kolagen Alami, Bikin Awet MudaBikin Awet Muda, 7 Kebiasaan Sehari-hari Ini Dorong Produksi Kolagen7 Buah yang Tingkatkan Produksi Kolagen, Bikin Kulit Makin Kenyal- 150 kalori,- 14 gram protein,- 10 gram lemak,- 0,14 gram karbohidrat,- kalsium,- fosfor,- vitamin A,- folat.Menariknya, sekitar 70 persen dari total kandungan protein dalam ceker ayam merupakan kolagen kaya akan khasiat, salah satunya untuk bikin kulit awet muda.Manfaat ceker ayamIlustrasi. Penelitian menemukan beberapa manfaat ceker ayam. (iStockphoto/chengyuzheng)Anda boleh-boleh saja memakan ceker. Toh, ada banyak khasiat yang bisa didapat dari makan ceker ayam.Berikut beberapa manfaat ceker ayam yang telah ditemukan dalam sejumlah studi.1. Bikin kulit kenyal dan awet mudaCeker ayam jadi salah satu sumber kolagen terbaik. Kolagen sendiri terbukti dapat membantu kulit lebih awet muda.Kolagen meningkatkan hidrasi, elastisitas, dan kepadatan kulit. Kesemuanya merupakan ciri-ciri kulit awet muda.Studi menemukan, konsumsi kolagen dapat mengurangi selulit dan kulit kasar. Studi lain juga menemukan, asupan kolagen jangka pendek dan panjang dapat mencegah proses penuaan pada kulit.Para peneliti percaya, kolagen bekerja dengan meningkatkan kadar asam hialuronat. Asam ini merupakan molekul penahan air yang dipercaya dapat mencegah penuaan pada kulit.
