Pendiri sekaligus pemilik warung Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) meninggal dunia. Pak Sadi yang dikenal sebagai peracik soto ambengan legendaris itu disebut meninggal di Jakarta sejak Minggu (11/2) lalu.
Pak Sadi yang dikenal karena warung soto ambengannya yang memiliki banyak cabang di wilayah Jakarta ini disebut meninggal setelah sakit beberapa lama. Dia juga disebut tutup usia saat menjalani perawatan di rumah sakit.
Meskipun meninggal di Jakarta, Pak Sadi disebut dimakamkan di Lamongan yang merupakan kampung halamannya.
Pak Sadi dimakamkan pada Senin (12/2) tepat pukul 12.00 WIB kemarin.
Kabar meninggalnya Pak Sadi ini juga telah dikonfirmasi oleh istrinya, Rita. Rita mengkonfirmasi kabar tersebut kepada Detikfood melalui pesan singkat.ADVERTISEMENT .para_caption div {width: 100%;max-width: none !important;position: absolute;z-index: 2;}
\”Iya benar, Bapak H. Sadi wafat kemarin sore, tanggal 11,\” kata Rita saat dikonfirmasi.Pilihan RedaksiINFOGRAFIS: Lada \’King of Spice\’ yang Hangat-Hangat PedasResep Kue Kering Lidah Kucing ala Chef Devina Hermawan5 Makanan Merusak Otak: Jangan Makan Kebanyakan!Pak Sadi dikenal sebagai pemilik dan peracik Soto Ambengan.
Warungnya memiliki ciri khas kata \’asli\’ yang diberi tanda kurung. Selain ciri khas di nama warung, rasa soto racikan Pak Sadi ini juga disebut memiliki kekhasannya sendiri.
Soto racikan Pak Sadi ini memiliki rasa rempah yang kuat. Resep rahasia yang khusus digunakan Pak Sadi juga membuat rasa sotonya semakin berkarakter dan menggoyang lidah.
Bukan hanya itu, semasa hidupnya Pak Sadi juga selalu mengontrol kualitas soto yang dijual di semua cabang Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli).
Mungkin ini jugalah yang membuat rasa soto ambengan di warung soto tersebut tetap memiliki kekhasannya sendiri.
Bahkan kekhasan rasa soto ambengan racikan Pak Sadi (Asli) ini juga pernah menerima predikat sebagai street food terbaik dunia.
Pak Sadi berhasil menyabet penghargaan dalam kategori Street Food Masters of The Year di 2013 lalu saat World Street Food Congress 2013 digelar di Singapura.
Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) ini mengalahkan makanan kaki lima lain yang juga ikut berkompetisi di ajang tersebut di tahun itu.